** Excreciones de aves mezclado con aserrín y otros desechos es utilizado en la alimentación de animales que son de consumo humano Carlos ROCHA Enviado  Tecamachalco.- Cientos de reses de la región han muerto a causa del consumo de pollinaza, comercializada por la empresa Bachoco, reconoció Adán Reygadas Casas, responsable del rastro de este municipio. La carne de animales enfermos y muertos es rematada en 30 pesos por kilo, cuando en el rastro municipal se oferta entre 50 y 54 pesos cada res de entre 300 y 350 kilos. Reygadas Casas indicó que algunos animales enfermos han sido enviados al estado vecino de Oaxaca para su comercialización. El encargado de la matanza de al menos 250 cabezas de ganado por mes informó que el Comité Estatal de Sanidad Animal del estado de Puebla se ha llevado muestras de la gallinaza para analizar. “Se tomaron dos o tres kilos de las granjas de Bachoco. Una muestra se deja ahí mismo en la granja (…) Se supone que los resultados los entregan está semana y sabremos en realidad si es lo que afecta”, señaló el médico veterinario. Las granjas son de Bachoco, detalló, pero la empresa justifica que vende pollinaza como fertilizante de tierra. “Si la gente se lo da a los animales, ya no es problema de Bachoco”, añadió el encargado del rastro. “La recomendación es darle a los animales 6 por ciento. Las personas les dan el 60 por ciento, y claro que los intoxican”, aclaró. Añadió que debido a que es económico, existe la costumbre de dar pollinaza como alimento al ganado. En Tecamachalco, recordó, existen seis fábricas que recolectan pollinaza: la secan, la empacan y la comercializan en 270 pesos el bulto de 40 kilos. Rastros clandestinos El encargado del rastro certificado por la Secretaría de Ganadería, Agricultura Pesca y Alimentación (Sagarpa) reconoció que llegaron al menos dos animales enfermos a este sitio. Desde entonces, se prohibió la entrada a más cabezas. Sin embargo, reconoció que para evitar pérdidas grandes las reses muertas son vendidas en rastros clandestinos o en estados vecinos como el de Oaxaca. Al respecto, la delegación de la Sagarpa en la entidad informó que sólo se pudo comprobar la muerte de 200 cabezas de ganado y no mil 600 como aseguraron los introductores. Informaron que el exceso de urea acompañada de pollinaza fue la causa más probable de la muerte del ganado. La pollinaza De acuerdo con la Unión Ganadera Regional, la pollinaza es la excreta de las aves de engorda, la cual se presenta mezclada con el material que se utiliza como cama para los pollos, compuesta de aserrín de madera, cascarilla de arroz o de soya y olote de maíz molido. Otra excreta avícola es la gallinaza, que son las deyecciones de gallinas de postura. |