La producción de cerveza artesanal en Puebla ha incrementado desde hace seis años. En 2010, los fabricantes poblanos de esta bebida producían cerca de mil 500 litros al mes y, en la actualidad, elaboran más de 34 mil litros en el mismo periodo, con esto, los cerveceros artesanales del estado producen más de 408 mil litros anuales, así lo comentó Alberto Soto, presidente de la Asociación de Cerveceros Poblanos.
Fotos: Karen RojasEstas cifras se dieron a conocer en la presentación del sexto Festival de la Cerveza Artesanal 2016 que busca fomentar la cultura y el mercado cervecero en Puebla. En el evento que se realizará del 2 al 4 de diciembre participarán 30 productores poblanos y marcas de entidades como Morelos, Tlaxcala y Querétaro. Puebla es el quinto estado con mayor producción de cerveza artesanal en el país, sólo detrás de Baja California, Jalisco, Monterrey y Ciudad de México. Los productores de cerveza que estarán presentes en el festival vienen de municipios como Puebla, Cholula, Huejotzingo, Atlixco, Ocoyucan y Cuautlancingo. El festival, que de acuerdo a sus organizadores tendrá un corte familiar, se realizará junto a la Estrella de Puebla y el Centro Comercial Angelópolis, además contará con atracciones como juegos mecánicos, grupos musicales y zona gastronómica en un horario de 12 a 23 horas.
La variedad de cervezas que se ofrecerán será diversa, pues sólo los empresarios poblanos ofertarán más de 150 tipos y los precios de las cervezas partirán desde los 35 pesos. El costo de entrada será de 85 pesos en preventa y 95 el día del evento. Myriam Jiménez García, organizadora del festival, confirmó que se tendrán módulos de capacitación y cursos de gestión de recursos públicos con el fin de fomentar el consumo interno y generar el autoempleo en las familias. |
