Aunque aún no es oficial la ampliación de horario el 15 de septiembre para el funcionamiento de restaurantes, este sector avaló esta propuesta para poder tener una mayor movilidad en los negocios.

Esto beneficiaria a por lo menos 200 establecimientos que trabajan bajo este régimen y que podrían tener una activación conforme a los lineamientos que indiquen las autoridades.

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, Olga Méndez Juárez destacó que a la fecha hay incertidumbre en el sector sobre esta propuesta al no ser oficial.

En entrevista, precisó que de avalarse la ampliación del horario permitido para el funcionamiento de restaurantes, no todos podrían abrir, es decir, sólo los que en fechas patrias pueden ofrecer sus servicios.

"Si se amplía el horario este puede ser posible bajo los criterios y lineamientos que marque el gobierno del estado, pero hasta ahora no hay nada confirmado hasta el momento".

Méndez Juárez aseveró que de aprobarse esta medida para el 15 de septiembre sería un alivio para el sector que está apenas arrancando su reactivación económica con un horario limitado a las 21 horas.

La presidenta de la Canirac en Puebla consideró que si se amplía el horario por lo menos se debe considerar dos horas más después del grito, es decir que se extienda al menos hasta la 1 de la madrugada.

"Si tomamos en cuenta que las actividades del grito inician a las 11 de la noche, por lo menos necesitaríamos dos horas después del evento para mantener abiertos los establecimientos, aunque me parece complicado que se autorice".

Recalcó que del comportamiento de los restauranteros en los siguientes días, si se respeta el 30 por ciento del aforo, las medidas sanitarias y no incumplen con los horarios y días de funcionamiento, será viable que el gobierno del estado respalde y confirme esta propuesta.

Olga Méndez detalló que de los mil 100 agremiados a la Canirac, al menos 200 de ellos entrarían en el esquema de ampliación de horarios, toda vez que no todos el 15 de septiembre realizan la noche mexicana que eran tradicionales cada año antes de la contingencia sanitaria por Covid-19.

Estableció que esta propuesta deberá confirmarse esta misma semana para que los restauranteros preparen sus establecimientos para prolongar sus servicios.