Con el propósito de visibilizar la importancia del maíz criollo y reconocer el trabajo de las y los productores del campo, los próximos 4 y 5 de julio se realizará la primera edición del Festival del Maíz Criollo en La Ververa, Puebla, un encuentro que reunirá a agricultoras, agricultores, personas transformadoras, artistas, emprendedoras, emprendedores y ciudadanía en torno a esta semilla emblemática. La organización del festival informó que el evento es impulsado principalmente por la participación ciudadana, aunque se realiza en coordinación con autoridades y agentes de gobierno de Puebla y Tlaxcala. No obstante, destacó que el eje central del proyecto son las y los productores de maíz criollo, quienes compartirán sus conocimientos, experiencias y productos con las personas asistentes. Durante los dos días del festival habrá venta y exhibición de productos del campo, participación de productores de maíz criollo, proyectos artísticos, personas transformadoras de maíz, además de pláticas y talleres enfocados en procesos agrícolas y saberes tradicionales. La entrada será gratuita. Las y los organizadores explicaron que el objetivo es acercar a la población al trabajo que realizan las comunidades productoras, además de promover la conservación del maíz criollo como parte del patrimonio agrícola, cultural y alimentario de México. Te puede interesar: Productores de la Mixteca reciben apoyos para impulsar cultivos de sorgo Como actividad previa al festival se realizará una cena elaborada con insumos criollos, con la finalidad de mostrar la diversidad gastronómica que ofrecen estos productos y fomentar su consumo. Asimismo, destacaron que diversas empresarias y empresarios se han sumado a la iniciativa para respaldar este proyecto, que busca consolidarse como un espacio de encuentro entre productores, consumidores y organizaciones interesadas en fortalecer el campo y preservar las semillas nativas. |