El estado de Puebla fue incluido entre las nueve entidades de México que forman parte de la Guía Michelin, considerada una de las referencias gastronómicas más importantes a nivel mundial. La titular de la Secretaría de Desarrollo Turístico de Puebla, Carla López-Malo Villalón, informó que esta inclusión representa un reconocimiento al potencial culinario del estado, así como a la diversidad de su oferta gastronómica. 
De acuerdo con la funcionaria, en la entidad existen más de 14 mil 500 unidades gastronómicas, entre restaurantes, panaderías, cocinas tradicionales y cocinas de humo, lo que refleja la riqueza y tradición culinaria poblana. Asimismo, adelantó que será en mayo cuando se den a conocer los restaurantes, platillos o cocineras que podrían recibir algún reconocimiento dentro de la Guía Michelin, distinción que posiciona a los destinos gastronómicos a nivel internacional. Te puede interesar: Puebla entra al mapa gastronómico mundial con la Guía Michelin La inclusión de Puebla en esta guía representa una oportunidad para impulsar el turismo gastronómico y proyectar la cocina poblana ante visitantes nacionales e internacionales. |