El presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero, alertó por la comercialización de huevo importado de Estados Unidos en comercios de Puebla y pidió a los consumidores revisar el origen del producto antes de comprarlo. El empresario consideró que el ingreso de huevo estadounidense representa una competencia desleal para los productores nacionales, debido a que se comercializa a precios más bajos. También cuestionó la calidad del producto y señaló que los consumidores podrían estar adquiriendo huevo importado y con mayor tiempo de almacenamiento. Te puede interesar: En Puebla hay mucho huevo… y es de los estados que más produce en México García de la Cadena explicó que el huevo proveniente de Estados Unidos es lavado y, por ello, requiere mantenerse bajo refrigeración. Advirtió que una ruptura de la cadena de frío durante su traslado puede afectar las condiciones de conservación del alimento. Por ello, recomendó preguntar en tiendas y mercados sobre el origen del huevo. El presidente de la asociación sostuvo que México cuenta con suficiente producción para alcanzar la autosuficiencia, por lo que consideró innecesaria la importación. En el caso de Puebla, indicó que se producen alrededor de 7.2 millones de huevos al mes, actividad que genera aproximadamente 46 mil empleos directos y más de 230 mil indirectos.  Jorge García de la Cadena Romero recomendó preguntar en tiendas y mercados sobre el origen del huevo / EsImagen Sobre el precio, explicó que actualmente existe una sobreproducción nacional de huevo, situación que mantiene presión sobre el mercado. Sin embargo, estimó que el costo podría disminuir durante los próximos meses ante un aumento en el consumo, principalmente por el regreso a clases, la elaboración de pan y la preparación de chiles en nogada. El representante de los avicultores señaló que cada mexicano consume en promedio 410 huevos al año, por lo que insistió en privilegiar el producto nacional y regional. Consideró que un mayor consumo de huevo mexicano contribuiría a fortalecer la actividad avícola y los empleos vinculados con ella.
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