Industrial de Abastos Puebla detectó la operación de rastros clandestinos en Puebla y Tlaxcala a partir de las inspecciones de carne de procedencia irregular, por lo que notificó los casos detectados a la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (DPRIS), autoridad responsable de revisar estos establecimientos y determinar las medidas correspondientes. La dependencia municipal identificó rastros clandestinos en los municipios de Acatzingo, Tepeaca y Santa Clara Ocoyucan, además de otros casos en Tlaxcala. Entre los puntos detectados, destacó uno de mayor tamaño en Santa Clara Ocoyucan, de acuerdo con la información presentada por el organismo. 
Durante su comparecencia ante el Cabildo de Puebla, Industrial de Abastos precisó que su personal puede inspeccionar la carne e identificar productos de procedencia irregular, pero no tiene facultades para clausurar rastros clandestinos. Esa atribución corresponde a la DPRIS, instancia a la que ya se notificaron los casos, así como a las autoridades competentes en materia sanitaria y agropecuaria. En el balance de sus actividades de 2025, el organismo reportó el decomiso de 504 animales, de los cuales 97 por ciento eran cerdos y el 3 por ciento restante ganado bovino. También aseguró 3 mil 477 vísceras, 39 por ciento menos que en 2024. Te puede interesar: Decomisan en Puebla casi una tonelada de carne de rastros clandestinos Industrial de Abastos informó que durante el mismo periodo inspeccionó 876 establecimientos del municipio de Puebla. Según el organismo, las revisiones han contribuido a mejorar las condiciones de la carne comercializada en carnicerías tradicionales, debido a que los propietarios prestan mayor atención a la mercancía ante la posibilidad de recibir inspecciones. Además, realizó 11 revisiones en carreteras para identificar los estados y municipios de los que proviene la mayor cantidad de carne que ingresa a la capital poblana, así como las condiciones en que se transportan estos productos. La detección de rastros clandestinos plantea un problema de vigilancia sanitaria que rebasa los límites del municipio de Puebla, pues involucra establecimientos ubicados en otros municipios y en Tlaxcala. La intervención de las autoridades sanitarias será determinante para establecer la situación de los sitios reportados y las acciones que correspondan. |