La tuna, fruto del nopal, se encuentra en plena temporada y ha colocado a Puebla como el principal productor del país en 2026, con 54 mil 904 toneladas cosechadas hasta el momento. De acuerdo con cifras de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la producción nacional alcanza 92 mil 345 toneladas, concentradas en cinco estados: Puebla, Estado de México, Guanajuato, Zacatecas e Hidalgo, que en conjunto aportan el 92.2 % de la cosecha. En el comparativo nacional, Puebla se ubica en primer lugar, seguido por el Estado de México con 23 mil 503 toneladas y Guanajuato con 13 mil 847. 
La Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP) detalló que la riqueza varietal incluye tuna alfajayucán, amarilla, blanca burrón, blanca cristalina, criolla, pico chulo y xoconostle. En 2025, la producción nacional alcanzó 448 mil 303 toneladas en 44 mil 527 hectáreas, con un valor de 2 mil 216 millones de pesos. Puebla aportó 120 mil 851 toneladas, Zacatecas 76 mil 276, Guanajuato 40 mil 579 e Hidalgo 15 mil 949. Te puede interesar: Zanahoria, mandarina y café: Puebla destaca en producción nacional 2025 La tuna se consume principalmente como fruta fresca, pero también se utiliza en aguas, jugos, nieves, mermeladas, jaleas, dulces tradicionales, licores y postres. Su composición, rica en agua, fibra, vitamina C y antioxidantes, la convierte en un alimento de amplia aceptación en mercados y hogares. La SADER llamó a aprovechar la temporada para incluir este fruto en la alimentación cotidiana y apoyar a las personas productoras de pequeña y mediana escala, quienes sostienen la oferta nacional y contribuyen a la diversidad agrícola de México. |