Tras el cierre de la temporada del Chile en Nogada, Puebla se prepara para recibir a miles de visitantes con la llegada del Mole de Caderas, uno de los platillos más emblemáticos de la cocina poblana y una de las principales apuestas turísticas para el segundo semestre del año. 
Las autoridades estiman que más de 300 mil personas visitarán la capital poblana durante esta temporada gastronómica, que cada año atrae a comensales de distintas regiones del país interesados en probar este platillo originario de Tehuacán. La expectativa para 2026 contempla la comercialización de alrededor de 3.5 millones de porciones, una cifra similar a la registrada en la edición anterior, cuando la temporada generó una derrama económica cercana a los 2 mil millones de pesos. Te puede interesar: Temporada del Chile en Nogada prevé derrama de 2 mil mdp en Puebla De acuerdo con la Dirección de Turismo municipal, el Mole de Caderas se ha consolidado como un atractivo que beneficia a restaurantes, hoteles, comercios y prestadores de servicios, además de fortalecer el posicionamiento de Puebla como destino gastronómico. 
La nueva temporada llega después del éxito registrado con el Chile en Nogada, cuya comercialización alcanzó aproximadamente 4 millones de piezas, consolidando a Puebla como uno de los principales referentes culinarios del país. |