Carlos ROCHA  Este miércoles inició la temporada de Cuaresma, y a partir de esta fecha cada viernes durante los próximos 40 días, los poblanos católicos procuran no consumir carne roja y optan por los pescados y mariscos. En consecuencia y por la demanda, los productos del mar aumentan su precio un 20 a 30 por ciento, según calcula la Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios (Aprepsac). Para esta temporada los restaurantes preparan platillos que no contengan carne de cerdo o res y se enfocan en captar al turismo religioso que acude a la entidad y prefiere platillos del mar. Debido a que se incrementa el consumo de mariscos, los menús de carnes bajan en la misma cantidad de entre 20 y 30 por ciento, estimó el representante de esta agrupación, Arturo Delgado. Además, destacó que se prepara un menú especial para la temporada, mismo que oscila entre los 80 hasta 200 pesos según el tipo de productos, elaboración e incluso el lugar estratégico en donde se ubique. En este sentido, los establecimientos más beneficiados son los que se encuentran en los primeros cuadros de las ciudades como Puebla, San Pedro y San Andrés Cholula, sitios donde se establecieron la mayoría de los 315 socios que integran esta asociación. A la par, la delegación en Puebla de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) estimó que del 18 de febrero al 29 de marzo serán comercializadas alrededor de 270 mil toneladas de productos pesqueros y acuícolas como sardina, atún, calamar, pulpo, trucha, bagre, camarón, tilapia, ostión, mojarra, mero, robalo y jaiba, entre otras, procedentes de los litorales y granjas acuícolas del país. Además, por la temporada de Cuaresma, la Procuraduría Federal de la Defensa del Consumidor (Profeco) revisará a partir de este 18 de febrero y hasta el 5 de abril a marisquerías, mercados, tiendas de autoservicio, centros de abasto y también a estacionamientos aledaños a estos lugares para que no se abuce de la temporada. De acuerdo con la delegación en Puebla de la Profeco, personal del departamento de verificación revisará que los precios estén a la vista del consumidor, que se cumplan con las ofertas y promociones, que las básculas se encuentren bien calibradas y en el caso de los estacionamientos de vehículos que se cobre lo correcto. De incumplir con estas disposiciones se aplicarán medidas precautorias como colocación de sellos de advertencia, inmovilización del producto, suspensión de la actividad comercial, clausura temporal y en su caso sanciones económicas que van de los 800 mil pesos a los 2 millones. |
Este miércoles inició la temporada de Cuaresma, y a partir de esta fecha cada viernes durante los próximos 40 días, los poblanos católicos procuran no consumir carne roja y optan por los pescados y mariscos. En consecuencia y por la demanda, los productos del mar aumentan su precio un 20 a 30 por ciento, según calcula la Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios (Aprepsac). Para esta temporada los restaurantes preparan platillos que no contengan carne de cerdo o res y se enfocan en captar al turismo religioso que acude a la entidad y prefiere platillos del mar. Debido a que se incrementa el consumo de mariscos, los menús de carnes bajan en la misma cantidad de entre 20 y 30 por ciento, estimó el representante de esta agrupación, Arturo Delgado. Además, destacó que se prepara un menú especial para la temporada, mismo que oscila entre los 80 hasta 200 pesos según el tipo de productos, elaboración e incluso el lugar estratégico en donde se ubique. En este sentido, los establecimientos más beneficiados son los que se encuentran en los primeros cuadros de las ciudades como Puebla, San Pedro y San Andrés Cholula, sitios donde se establecieron la mayoría de los 315 socios que integran esta asociación. A la par, la delegación en Puebla de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) estimó que del 18 de febrero al 29 de marzo serán comercializadas alrededor de 270 mil toneladas de productos pesqueros y acuícolas como sardina, atún, calamar, pulpo, trucha, bagre, camarón, tilapia, ostión, mojarra, mero, robalo y jaiba, entre otras, procedentes de los litorales y granjas acuícolas del país. Además, por la temporada de Cuaresma, la Procuraduría Federal de la Defensa del Consumidor (Profeco) revisará a partir de este 18 de febrero y hasta el 5 de abril a marisquerías, mercados, tiendas de autoservicio, centros de abasto y también a estacionamientos aledaños a estos lugares para que no se abuce de la temporada. De acuerdo con la delegación en Puebla de la Profeco, personal del departamento de verificación revisará que los precios estén a la vista del consumidor, que se cumplan con las ofertas y promociones, que las básculas se encuentren bien calibradas y en el caso de los estacionamientos de vehículos que se cobre lo correcto. De incumplir con estas disposiciones se aplicarán medidas precautorias como colocación de sellos de advertencia, inmovilización del producto, suspensión de la actividad comercial, clausura temporal y en su caso sanciones económicas que van de los 800 mil pesos a los 2 millones.