El Mural de los Poblanos es el único representante de la cocina poblana entre 35 establecimientos mexicanos enlistados en el ranking francés
El Mural de los Poblanos fue reconocido dentro del top 1000 de ‘Best Restaurants in the World’, listado que cada año elabora la prestigiosa guía gastronómica ‘La Liste’. El ranking fue fundado en 2015 en París por su actual presidente, Philippe Faure. Su objetivo es seleccionar los mejores restaurantes y reposterías del mundo, fomentando la diversidad culinaria y el turismo gastronómico a nivel internacional. Desde su creación, ‘La Liste’ se ha convertido en un referente en la curaduría de propuestas gastronómicas que destacan en la escena mundial. 
¿Quiénes deciden el ranking de ‘La Liste’? El listado es independiente y se basa en una metodología que combina distintos puntos de vista, entre ellos:
Conocido como el “ranking de rankings”, su metodología concentra la riqueza del mundo gastronómico y marca las tendencias culinarias más relevantes. Te puede interesar: “Caldo de ajolote” así es la venta ilegal en Puebla ¿Cuáles son los países con los mejores restaurantes?El ranking de ‘La Liste’ es encabezado por Cheval Blanc, del chef Peter Knogl en Suiza. Además, los países con mayor número de restaurantes en la lista son:
Por otro lado, El Mural de los Poblanos es el único representante de la cocina poblana entre 35 restaurantes mexicanos que forman parte del ranking francés. Historia de El Mural de los PoblanosEl Mural de los Poblanos abrió sus puertas en 2007, especializándose en comida típica poblana. Se ubica en el Centro Histórico de Puebla, dentro de una casona del siglo XVII. Su propuesta gastronómica rinde homenaje a los sabores tradicionales poblanos, basándose en recetas que han sido transmitidas de generación en generación. Compromisos del restaurante:
Por último, el restaurante busca ofrecer no solo una experiencia culinaria excepcional, sino también un momento inolvidable para quienes visitan sus mesas.
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