La Fiesta del Cacao Mexicano en Cholula realizará su sexta edición con una muestra gastronómica en la que participarán 10 cocineras, chefs y aficionados en el Museo Regional de Cholula. La actividad se desarrollará en el marco del Día Internacional del Chocolate, el sábado 12 de septiembre, y busca promover el uso del cacao mexicano mediante platillos inspirados en las raíces y tradiciones culinarias del país. Te puede interesar: Reivindican el origen del cacao y el chocolate Fiesta del Cacao Mexicano reunirá propuestas en CholulaLa muestra será coordinada por el chef Juan Armando Cuatetl, mientras que la fiesta es impulsada por Esther Cortés, con actividades relacionadas con gastronomía, música, danza, artesanías y tradiciones. Las propuestas gastronómicas estarán divididas en tres categorías: ancestral, tradición e innovación o propuesta contemporánea, con preparaciones que tomarán al cacao como ingrediente central. El encuentro pretende rescatar saberes ancestrales y fomentar nuevas formas de incorporar el cacao mexicano a la cocina, además de fortalecer su relación con el patrimonio cultural. La organización entregará un premio especial a quien destaque de manera sobresaliente en alguno de los tres enfoques gastronómicos establecidos para la muestra. Muestra gastronómica de cacao será abierta al públicoEl acceso a la muestra gastronómica será abierto al público y se realizará dentro del Museo Regional de Cholula, en Puebla. Las personas interesadas deberán indicar en el acceso principal del museo que acudirán directamente a la muestra para recibir las indicaciones correspondientes. El programa reunirá propuestas elaboradas por 10 participantes, entre cocineras, chefs, aficionados e interesados en preservar y reinterpretar los sabores relacionados con el cacao mexicano. La actividad forma parte de la sexta Fiesta del Cacao Mexicano en Cholula 2026, que tendrá como eje la relación entre este producto, la gastronomía y las expresiones culturales. Además de los platillos, el encuentro contempla danza, música, artesanías, chocolate y tradiciones, con actividades dirigidas a reconocer la importancia del cacao dentro de la cultura mexicana. Para quienes quieran acudir, el dato principal es que la entrada a la muestra será abierta al público; únicamente deberán señalar en el acceso del museo que asistirán a esta actividad gastronómica. |