El Mole de Calpan llegará al Museo de Arte Popular, en el Centro Histórico de Puebla, el domingo 8 de noviembre de 2026, desde las 10:00 de la mañana, con entrada libre y la participación de diez cocinas tradicionales. La muestra se realizará en el Exconvento de Santa Rosa, en 3 Norte 1210, sitio donde la leyenda ubica el origen del mole poblano. Las moleras de Calpan mostrarán sus sazones al público. Te puede interesar: Calpan celebra el Día Estatal del Mole con moleras y charlas gastronómicas Mole de Calpan, tradición que viaja a PueblaLa muestra surge tras el primer Día Estatal del Mole, celebrado en Calpan el domingo 11 de octubre de 2026, en la explanada municipal, por iniciativa del Colectivo Calpan Gastronomía y Tradición. El programa incluye:
Moleras de Calpan que participarán en la muestra gastronómicaLa tradición estará representada por diez propuestas: Mole Doña Jose: Josefita, Mole Doña Lulú, Mole Doña Panchita, Mole Doña Delfi, Mole Sin Nombre, Mole Doña Faty, Tierra y Sabor Comida Tradicional, Mole Las Chinas, Mole Xiqui Asomoza y El Sabor de María Ofelia Escobar. La jornada busca reconocer los saberes comunitarios que mantienen viva la cocina poblana y una herencia que pasa de generación en generación. Si planeas asistir, recuerda que el acceso no tiene costo y que el evento inicia a las 10:00 de la mañana. Las degustaciones y los platillos a la venta podrían tener costo. |