La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) elevó a Clase 1, su nivel máximo de riesgo, el retiro de alrededor de 19 millones de huevos por una posible contaminación con Salmonella Enteritidis, bacteria que puede causar infecciones graves. El retiro fue iniciado voluntariamente por Midwest Poultry Services el 22 de julio, después de detectar el riesgo en dos granjas de Texas mediante monitoreo ambiental e investigaciones internas. Te puede interesar: FDA alerta por frutos rojos congelados ligados a brote de E. coli en EU La empresa pidió a los consumidores no comer los huevos, desecharlos o devolverlos para obtener un reembolso. Los productos fueron distribuidos en Texas, Oklahoma, Arkansas, Luisiana, Nuevo México y Misisipi. Fueron producidos entre el 6 de junio y el 3 de julio, con fechas de venta o consumo preferente del 20 de julio al 17 de agosto. El retiro comprende 1 millón 589 mil 577 docenas de huevos. 
La empresa indicó que “identificó el problema en dos de sus granjas en Texas mediante prácticas proactivas de monitoreo ambiental y una sólida investigación interna”. La FDA y los CDC investigan el brote, que hasta el corte del 24 de julio registraba 98 personas infectadas en 17 estados y 26 hospitalizaciones, sin muertes. Los análisis señalaron los huevos retirados como una fuente probable. También puedes leer: Alertan por huevo de EU en Puebla; avicultores piden consumir producto mexicano La salmonelosis puede provocar diarrea, fiebre y cólicos abdominales, además de vómitos y deshidratación. El riesgo de complicaciones graves es mayor en niños menores de cinco años, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
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