¿Ya estás pensando en el pozole para las Fiestas Patrias? En Puebla, preparar una olla para seis personas puede costarte alrededor de 421 pesos, de acuerdo con precios locales y el monitoreo de Profeco. El gasto considera espinazo de cerdo, maíz pozolero, pollo y guarniciones como limón, cebolla, rábano, lechuga y tostadas. Te puede interesar: ¿Vas a preparar pozole? Esto deben costar los ingredientes, según Profeco Precio del pozole para seis personas en PueblaPara preparar una olla para seis personas, el espinazo de cerdo representa uno de los mayores gastos. En Puebla se encuentra entre 90 y 110 pesos por kilo. Con una compra estimada de 1.5 kilos, el desembolso sería de aproximadamente 150 pesos. La cantidad puede ajustarse según la proporción de carne que prefiera cada familia. El maíz pozolero precocido se comercializa entre 55 y 58 pesos por kilo en supermercados, por lo que una bolsa de un kilo representa cerca de 56 pesos del presupuesto. En el caso del pollo, comerciantes poblanos reportaron precios de entre 75 y 80 pesos por kilo para pierna y muslo. Para el cálculo se consideraron alrededor de 85 pesos. La Profeco también encontró diferencias importantes en los precios de ingredientes para preparar pozole durante su monitoreo nacional del 1 al 5 de septiembre. Por ejemplo, el espinazo registró precios desde 38 pesos hasta 149 pesos por kilo en distintos establecimientos del país, mientras que el limón tuvo valores de 8 a 70 pesos. Costo de las guarniciones para el pozoleEn Puebla, la Central de Abasto reportó el 10 de septiembre el kilo de limón en 21 pesos y el de cebolla en 40 pesos. Para seis personas, se estima un gasto de 21 y 20 pesos, respectivamente. Las guarniciones consideradas para completar el pozole patrio son:
Con estos productos, el cálculo total ronda los 421 pesos, aunque el monto puede aumentar si se agregan chile, ajo, orégano y otros condimentos. La propia Profeco publicó una receta de pozole blanco para seis porciones con un costo aproximado de 291.97 pesos, aunque ese cálculo corresponde a precios monitoreados a nivel nacional y no exclusivamente a Puebla. Para reducir el gasto, conviene comparar precios antes de comprar y considerar mercados públicos o la Central de Abasto de Puebla para adquirir carne y verduras. |